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Pfirsichkompott lässt sich bis zu einem Jahr lagern Um Pfirsichkompott herzustellen, geht man wie folgt vor: Das Obst abwaschen und Kreuze hineinschneiden, um später die Haut besser ablösen zu können Eine bis zwei Minuten in heißem Wasser kochen & in kaltem Wasser abkühlen lassen Die Haut lässt sich nun ganz einfach abziehen Nun die Pfirsiche entsteinen und vierteln Pro Kilogramm Pfirsiche eine halbe Zitrone über dem Obst ausdrücken Alles in einen Topf geben und 100 Gramm Zucker pro Kilogramm Obst hinzufügen Gesamte Früchte mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen lassen Zeitgleich Einweckgläser sterilisieren & fertigen Kompott möglichst bis zum Rand einfüllen Die Gläser lässt man gut verschlossen kopfüber abkühlen
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